□袁理

  10月10日-13日，由中国肉类协会联合世界肉类组织举办的中国肉类行业“两会一节”在北京开幕。国家级农业产业化龙头雨润集团收获颇丰，不仅在10日举办的2012肉类食品产业发展战略大会获得多个重要奖项，在11日举办的2012第十届中国国际肉类工业展览会上也颇得观众和媒体青睐。刚刚在会上荣获中国肉类产业科技领军人物的雨润肉类产业集团有限公司董事长俞章礼和他的企业一起，成为本届展会最耀眼的明星。

  四项大奖归功创新

  在颁奖典礼上，当俞章礼从世界肉类组织秘书长黄信中手中接过获奖证书时，他说这是雨润集团的集体荣誉，是雨润坚持创新取得的成果。

  雨润肉类产业集团有限公司董事长俞章礼现年43岁，年富力强，毕业于河南大学工商管理学院经济管理专业，1996年3月加入雨润食品，曾任雨润集团供应部经理、安徽省福润肉类加工有限公司总经理、开封福润肉类食品有限公司总经理，2010年1月起担任雨润食品执行董事，负责集团的上游生鲜肉制品部门业务，2012年3月被任命为雨润食品首席执行官，2012年7月任雨润食品董事会主席。

  中国肉类协会官方公告显示，雨润集团在此次“两会一节”上共获得四项大奖，其中，雨润肉类产业集团荣获“2012中国肉类食品行业最具价值品牌”奖及“中国肉类产业卓越贡献企业”，其董事长俞章礼当选中国肉类产业科技领军人物，技术总监徐宝才被评为中国肉类产业科技创新人物。

  近年来，雨润积极推进科技创新，不断在产品品类、营销模式、食品安全、全产业链等领域创新发展，并在本次“两会一节”期间集中爆发，以重点龙头企业负责任的姿态持续引领行业发展。

  俞章礼笑言：小时候听一首歌中唱道：雨露滋润靠太阳，如果用在雨润身上，那么就变成了雨露滋润全靠科技创新。雨润是首批国家级农业产业化重点龙头企业，长期以来一直非常注重技术进步和科技创新，年均科研经费投入高达3亿元，从事科研的博士和硕士人员已经达到近300人，技术实力和科技创新能力在国内同行业中名列前茅。雨润是我国食品行业首家同时拥有“国家级重点实验室”、“博士后工作站”和“院士工作站”的肉制品企业。依托以上科研平台，雨润在食品关键技术领域取得上百项专项成果，牵头制定数十项国家标准，承担了肉类行业大部分重大科技攻关项目。

  科技创新支撑全产业链

  本届展会，雨润再次展现了其通过科技创新在全产业链保障食品安全方面的重要成就。雨润通过图文演示全面展示了其全产业链经营模式，纵向覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、生物制药、冷链物流；横向联手国际、国内品牌企业拓宽业务范围，涉及包装、印刷、皮革加工、机械制造等领域；产业遍及猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等。

  在上游，雨润不断新建大型现代化养殖基地，提高原料生猪自给比例，降低原料风险；在加工环节，实施全程质量控制体系，确保产品出厂安全；在下游，通过0-4℃全程冷链运输体系，确保产品安全到达消费终端。

  在研发环节，通过技术创新，不断向消费者提供更健康更美味的食品。雨润已经发展成为从田间到餐桌的全链经营企业。

  目前的雨润已经形成完善的产业结构，即：前端发展现代养殖业，中端提升加工产业附加值，后端发展现代农产品物流业和生物制药行业，形成一、二、三产的科学组合，实现由劳动密集型企业向农业科技型企业转变，真正做到通过完善发展模式来保障食品安全。

  舆论认为，在食品安全和健康消费的驱动下，肉制品加工企业如何延伸产业链条，发展基于全程冷链基础上的养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，将成为行业竞争的主要方向，而雨润冷鲜肉所引领的消费趋势也将成为中国健康肉类消费的新标准。

  相关链接

  2012年7月6日，雨润食品在港交所发出公告，宣布创始人祝义材辞去雨润食品董事会主席等职务。现任首席执行官兼执行董事俞章礼接任董事会主席一职。公告称，为继续从其丰富深厚经验中获益，祝义材被委任为公司名誉主席及董事会高级顾问。

  雨润公告称，俞章礼获委任为雨润食品董事会主席，同时将出任雨润食品提名委员会和薪酬委员会成员。资料显示，俞章礼于2012年3月被任命为首席执行官。