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会议审议通过了全国屠宰加工标准化技术委员会章程和秘书处工作细则，讨论了2012-2013年工作计划，学习和贯彻了商务部《关于“十二五”时期流通标准化建设的指导意见》等事宜。商务部、国家标准委及标委会成员等单位60余人参加了会议。
据了解，标委会主要负责屠宰及加工技术、品质检验、屠宰加工工艺设计、屠宰及肉制品加工设备、非食用产品处理等领域的国家标准制修订工作，是经国家标准化管理委员会批准成立，由来自政府机构、科研院所、高校、检测机构、企业及协会的45名委员组成。
国家商务部高度重视屠宰加工标准化工作。商务部副部长姜增伟表示，标委会的成立，是屠宰行业管理工作的一件大事，标志着屠宰加工行业标准化工作步入组织化、专业化的轨道。标委会的成立对于规范屠宰行业管理、改善和保障食品安全、促进屠宰行业发展和推动国际合作都具有重要意义。
姜增伟希望标委会在国家标准委的监督管理和商务部的指导下，集中屠宰加工行业专家智慧，积极履行工作职责，推动我国屠宰加工行业标准体系不断丰富和完善，为促进屠宰加工行业科学、健康、有序发展，进一步提高肉品质量安全保障水平作出贡献。
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