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然而，很多机会我们作为被邀请的客人坐上酒席，一旦入座，就有一种“人在酒场、身不由自己”的感觉。因为我们也曾因请客当过主人，深知请客有“四大出火”即“请了不来，来了不喝，喝了不走，走了又来。”其中“来了不喝”最为出火。因此，一上酒场，人们只能怀着“宁让胃上开豁子，也不让感情变裂子”的心态，去从容应对每一杯酒，不仅要喝主人敬的酒，还要喝在场的每一位客人的敬酒。每一杯酒都毕恭毕敬，每一番敬酒辞都诚恳炫丽，让你觉得没有一杯敬酒可以拒绝，不喝就显得你不够真诚实在。当我们为感情喝得不示弱的时候，尽管胃里翻江倒海，脑子里嗡嗡作响，在醉意朦胧中，我们还为这份难得的真情欢呼雀跃。而在酒醒的时候，我们才后悔这种作法并不理智。然而也许到了第二天，酒醒后就后悔了，又要重复昨天的故事。真是应验了那句：“不去不去又去了，不喝不喝又喝了，早上起来后悔了，晚上一叫又去了。”
河套人将民歌与酒文化正逐渐地完美结合，很多时候很多场合是有酒必有歌，有歌必有酒，朋友聚会酒至半酣时，经常会有人提议哼唱一曲以助酒兴，一曲伊盟小调，抑或是一曲蒙古民歌，也有时手持两只吃饭的小碗儿像山东快书那样，唱上一段西北民歌或蒙族民歌，自娱自乐颇有情趣。
城里人工作压力大，返朴归真，人们需要还俗，从民风中吸收更多的快乐因子。2011年的国庆，记者在河套宾馆里抱着一本《河套顺口溜》哈哈大笑，“大红公鸡墙头上卧，不为喝酒为红火”，这里有中国式的乐观与幽默，有大智慧与真性情。目前河套酒业通过河套酒业文工团对爬山调等民俗资源有所开发，但还有巨大的潜力。
“大漠孤烟直，长河落日圆”，河套依山傍水，四季分明，我们常常说这里日照时间长瓜果甜，还有一个成果是，太阳足足地照在人身上，使河套盛产乐观且精神明亮之人，他们人人是积极心理学的自然拥有者。这种精神气质通过河套酒传达给全国各地，也是河酒人的一种贡献。
伸出我们的双手
世博会是各国技术的展示，也是自我描述的一个赛场。上海世博会期间，记者在各个馆里看了大量的影片，美国馆的电影《花园》给我留下了深刻印象。
《花园》是美国馆第二部分的4D电影，讲述了一个梦想成真的都市童话。一个小女孩梦想将一片荒芜的土地变成繁茂的花园。无论是邻居的漠视，还是刻意的破坏，都没能阻挡她一次次挖土、种花、浇水。她的乐观和坚持慢慢打动了周围的人，更多双手伸出来。一夜风雨过后，灰暗颓败的社区终于满园花香。小女孩用坚持和勇敢换来了梦想成真。
世界是公平的，给每个人的起点都是一样的。
世界，你认为它是天堂，它就是天堂，你认为它是地狱，它就是地狱，显然，在张庆义领军的河套酒业团队眼里，河套酒业可以成为天堂，但你要伸出你的双手。
正是因为你伸出了双手，
一片荒地变成花园式的工厂。
一片荒地变成了现代化的花园小区。
一个荒地，建成了一个酒文化博物馆。
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