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7月25日消息，自从“速成鸡”、“食药鸡”事件以来，肯德基在京召开“雷霆行动”第三次新闻发布会。百胜中国主席兼CEO苏敬轼宣布，“雷霆行动”将收官：根据这半年内两次对所有鸡肉供应商的药残检查，结果显示全部合格，已从根本上排除了主要风险因素，白羽鸡违规用药的风险已基本可控。
两轮供应商药检抽检全面合格
在发布会上，苏敬轼对“食药鸡”事件发生进行了回顾，并再度强调，这件事件折射出的最主要问题是个别养殖户违规用药，白羽鸡本身是无罪的。
苏敬轼还通报了“雷霆行动”的落实情况，他宣布，目前肯德基已从根本上排除了主要风险因素，提高了鸡肉安全系数，违规用药的风险已经基本可控。
据悉，肯德基的所有鸡肉供应商已经全面实施百胜最新的供应商自建和百胜抽检的标准以及流程。“截至目前，肯德基已经完成两轮对供应商的药检抽检，结果全面合格，肯德基已经将抽检情况通报了政府相关部门，”苏敬轼说道。
苏敬轼还透露，百胜目前正在编写《百胜肉鸡养殖技术手册》，包括生物安全、鸡舍建设和科学养殖三部分，以及《百胜肉鸡养殖用药管理指南》，包括药品供应商管理、兽药使用规范等内容，预计年底前可以完成，并提供给供应商。
肯德基在华再淘汰3700家鸡舍
“食药鸡”事件发生后的2月初，肯德基就曾对外宣布取消在华的千余鸡舍。根据肯德基的数据，随后半年，肯德基又淘汰了潜在风险较高的3700栋鸡舍，取消了三家供应商资格，同时新增一家供应商，目前国内的供应商共有23家。
“我们可以看到，违规用药的最大关键是养殖户，那养殖户为什么会违规用药，这跟他的设备、规模、养殖环境、人员数量都是有关的，”苏敬轼得出结论，为了降低违规用药风险，较好的办法是采用一条龙养殖模式。
目前，肯德基位于福建圣农“浦城项目”的父母代种鸡已经饲养了28万套，同时“山东凤祥”项目已经投产，河南永达项目年底将投产，安徽嘉吉项目还在考核阶段。苏敬轼指出，最迟明年底，这四个项目在肯德基鸡肉供应量中的占比将达六成以上。
根据百胜的数据，第二季度中国百胜同店销售额同比下降20%，而6月份，肯德基同店销售额预期下降13%，相比于5月的降幅25%已有所回升，显示中国业绩正在复苏中。苏敬轼今日还指出，百胜今年新开店700家的计划无任何变化。
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