锻造优质服务的高素质团队
[发布时间：2013-09-28 21:32:51 点击率：]

  地处上海静安寺高档商务区的延安饭店，从一家军内招待所成长为涉外四星级旅游饭店，已走过漫长的52年。延安饭店始终严格奉行“宾客至上、服务第一”的宗旨，坚持结合自身特点和优势，更新服务理念，强化竞争意识，创新管理模式，在时代潮流中不断发展壮大，高标准、高质量地多次完成各项保障服务任务，接待服务过众多党和国家领导人与一大批军队将帅，赢得了军内外宾客的广泛赞誉，曾多次获得全军、南京军区接待工作先进单位，集体三等功，先进党委等荣誉，多次获得上海市 “拥政爱民”、“军民共建”等先进单位称号；获得中国饭店协会“改革开放三十周年功勋企业”、“功勋会员”等称誉，被国家旅游局评定为“银叶级”绿色饭店。同时逐步建立和完善了适合自身特点的管理机制，先后修编完成了《延安饭店管理规范与服务流程》一书，形成了具有军队特点、延安特色的管理模式，实现了饭店接待保障、服务管理的制度化、标准化、规范化。

  建设好、管理好现代饭店，必须拥有一支高素质的员工队伍。近年来，各行各业在获得前所未有大发展的同时，许多企业也品尝到了“过剩”的滋味，同行竞争愈演愈烈，客人对饭店的要求也越来越高，饭店领导层以与时俱进的现代意识强化管理机制的改革，在进一步完善硬件建设的同时，坚持从加强干部员工能力素质入手，着力打造一支理想坚定、作风过硬、技能精湛的特别能战斗的团队；他们在政治上关心员工，生活上关怀员工，福利上关爱员工的同时，不断建立和完善激励与约束机制，要求广大员工切实把心思放在工作上，把作用发挥在岗位上，把能力体现在管理上，坚持从细微之处做起，不断加强软环境建设和员工业务素质提升，以保证饭店能在日益激烈的市场竞争中，以能打胜仗为坚定目标，永立潮头，永当标杆。

  近年来，延安饭店着眼于科学发展和全面进步，以围绕中心、服务大局、内强素质、外拓市场的管理理念，率领饭店全体员工不断提高技术业务素质，从岗位练兵到培养“万能工”；从专业培训到普及提高；从“岗位学雷锋”到文明树新风；从职业道德教育到“八荣八耻”荣辱观教育；从“满意在军招、温馨在延安”到“规范服务质量年”活动……延安饭店广大员工忠实践行“微笑迎宾客，才智献饭店”的企业精神，牢固确立优质服务、诚信服务、温馨服务的从业理念，涌现了多名全国烹饪大师、名师和上海市青年岗位技术能手，全面提高了服务人员的业务技能和职业素养，成为延安饭店不断发展进步的重要生产力要素。

  今年，为全面提高服务保障能力和经营增效能力，饭店深入开展“规范服务质量年”活动，不断加大各项专业培训力度，促进服务质量上台阶、上水平，加快技能人才培养，提升饭店员工的业务素质和服务保障能力，推动饭店服务生成模式的转型发展。饭店坚持以人为本管理理念，坚持立足创新，勇于开拓，不懈进取，进一步完善饭店的软硬件建设，在完善设施倾注人性化服务基础上，展示饭店丰富的文化内涵，向宾客展现人无我有、人有我优的优质服务，把饭店推上一个新的层次，再创新业绩、再上新高地！