■ 特约记者 罗开琪

  本报记者 樊瑛 张建忠

  2013年10月7日，国家主席习近平在亚太经合组织工商领导人峰会上演讲时表示，对中国经济发展前景充满信心。

  中国经济的强劲内生动力，在于中国大力实施创新驱动发展战略，企业成为创新发展的主力军。

  茅台保健酒业公司深谙企业创新，体会颇深。“茅台不老酒是茅台集团内仅有的六个冠以‘茅台’名称的品牌之一，也是茅台集团倾力打造的具有自主知识产权的核心战略品牌，主要针对中高端市场。她汇聚了茅台大师梦之队顶尖智慧，寄予着对广大消费者‘人生、事业、青春、爱情’永远不老的美好祝福，茅台不老酒产品的开发设计创意，平台商营销模式，这就是企业不断创新！”茅台集团总经理助理、茅台保健酒业有限公司董事长张城说。

  白酒发展必须适应时代的需要，赶上潮流才有希望

  “2013年，白酒行业风起云涌，进入白酒行业的严冬。其实，中国白酒行业十年的快速增长带来了很多问题，产大于销，供过于求，豪华包装，年份酒、原浆酒，能提升所谓档次的名称层出不穷。应该说现在白酒行业进入了调整期，是一个理性的回归，很多经济学家喜欢用二元论把行业分为朝阳行业和夕阳行业。白酒行业它就是一个传统产业，有五千年文化沉淀。它的发展必须适应时代的需要，赶上潮流才有希望。”张城如是说。

  客观地讲，中国大部分企业发展到今天，如果按照百年老店的要求来看的话，地基还不够扎实，企业不断创新是一个软肋。在张城看来，中国经济发展到今天，也面临新的改革与转型，从追求GDP到更关注民生，人们从温饱到小康到更注重健康。

  张城认为，中国是一个白酒消费大国，每年1000万千升，2012年12月，全国白酒产量实现1153.16万千升，但酱香酒的消费量还不到10%，而通过茅台十多年的努力和发展，现在人们越来越了解酱香酒，不上头，对健康保护，更多人转向喝酱香酒，但过去酱香酒产量有限，价格又高，中低档酒选择余地不大，限制了人们的消费，所以针对消费转移，贵州省委省政府提出来了未来十年中国白酒看贵州，贵州白酒看茅台，着手打造千亿茅台，做强股份，做大集团，面对机遇和挑战，我们保健酒业公司怎么办？需要认真分析形势，按照企业理念：进取、创新、和谐、担当，去实现企业持续健康发展。

  记者了解到，茅台不老酒在品牌定位为养生型酱酒，摒弃保健酒的传统思维，彻底改变传统保健酒“包医百病”的药酒面貌，又与普通白酒有鲜明区隔，用酱香的标准度数53度，在添加多种名贵中草药的基础上保留了传统酱香白酒的原汁口感，借势国酒茅台，以“人生得意须尽欢”的独特文化品位，将“酱香”深植入“茅台不老酒”的品牌基因中，成为中国新型健康酒的标杆。

  张城坦言：“茅台不老酒的优势是，和茅台同根同源、优越的地理位置无法复制、原料辅料工艺都是相通的、气候气温还有流传千年的微生物群系、聘请了茅台集团资深的酿酒工人和技术人员，比如王道远老师就是曾为尼克松等外国政要调试过酒的国宝级大师人物，这些才是我们在市场上制胜的关键因素……”

  品牌走出去，

  在市场营销创新上下大力气

  创新不尚空谈，这需要付出巨大的努力，并持续地投入以及强大的意志力。

  张城站在行业的新起点上，在市场营销上不断创新，使茅台不老酒在中国酱香养生酒上翻开了酱香历史的新篇章！

  1983年，张城在贵州财经学院就读本科，长江商学院EMBA工商管理硕士，1998年到贵州茅台集团公司工作，在贵州茅台集团习酒公司担任副总经理，2002年在贵州茅台集团啤酒公司担任副总经理，2004年在贵州茅台酒股份公司企管部担任副主任，2008年调任贵州茅台集团保健酒业有限公司担任总经理,2012年起担任茅台集团总经理助理、贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司董事长。张城率先提出酱香养生理念，在行业引起巨大反响，倾力打造的“茅台不老酒”已成为行业具有影响力的重要品牌。从2009年以来，通过张城的亲自参与，茅台保健酒业在全国先后举办了20场高端论坛、近1000场普及茅台酱香文化的高端推广会；在全国开展“打造健康酒桌”活动，产生了深远的影响；2011年5月至2012年2月，茅台保健酒业举行“喝白金酒赢茅台游”大型活动，组织、吸引了全国逾千名消费者游茅台，助力茅台品牌全面升华。

  特别是2013年，经济出现萎缩，茅台保健酒业有限公司以袁仁国董事长提出的“八个营销”为指导，精心做好营销工作。张城全面强化管理，建章立制。首先制订和完善了2013年销售公司市场营销方案、绩效考核方案、市场营销风险责任制、员工综合考评管理办法、食品安全管理制度、各部门相关岗位职责、工作标准、工作流程等一系列文件。其次是创新理念，张城提出“淡季做市场，旺季做销量”，合理利用“横向联合，纵向发展”关系，抓重点，控大面，寻找核心经销商、建立核心渠道、培养核心消费者，为下一步推进省、市、县级商超、名烟名酒店的渠道建设，健全网络结构奠定基础，提升自主产品终端掌控力。再次是将广东、河南、江苏三省作为今年公司重点拓展的千万级市场，坚持“巩固提升，重点突破”的思路，围绕重点区域、重点客户、重点产品确定目标展开工作。第四是加大产品的宣传推广力度，分别在凤凰卫视、央视一套、央视五套及新闻频道等高端主流媒体投放 “茅台不老酒”品牌宣传广告，并在地面投放制作高炮广告牌4块，充分展示和宣传企业和品牌形象。

  张城表示，品牌走出去，重要支撑的因素是企业市场营销的创新，奠定了品牌的位置。基于这种理念，茅台不老酒的每一个足迹和发展，都是企业不断创新的彰显。

  力争2017年上市，

  2020年实现销售30-50亿目标

  得益于企业不断创新，茅台不老酒“问”系列产品惊艳上市，实现了茅台不老酒由低端的功能诉求向酱香养生的飞跃，产品品相的创意设计，彻底改变传统保健酒的面貌，引入道家养生文化为包装设计元素，创意并设计出了“茅台不老酒”问系列3支单品（问道、问心、问天），构建起一个独特的“酱香+养生”新品类。

  就这样，依靠自主创新，茅台不老酒获得了“跳出保健酒做酱香，跳出酱香酒打养生牌”的战略机动空间。茅台不老酒三支单品一经推出，得到了全国经销商的热情响应！面貌一新的“茅台不老酒”，彻底颠覆了传统保健酒的定义，优质的酱香型白酒与上等名贵中草药材的巧妙结合，成就了茅台不老酒的养生文化品位。茅台不老酒延续了茅台集团优秀的品牌文化，传承了国酒茅台的精湛品质，站在行业制高点上，迈上中国酱香养生第一酒的发展之路！

  为着实现这一目标，保健酒公司正采用新的销售模式——平台商模式——即在一个省或半个省内设置平台商，全权负责该区域的运营。

  2013年10月9日，茅台保健酒业有限公司在武汉主办的“中国养生型酱酒高峰论坛暨茅台不老酒财富说明会”上，中国酒业协会市场专业委员会副理事长李言冰在论坛中谈到，这正符合当今白酒市场的发展大势。他表示，白酒行业已进入理性回归期，白酒企业的暴利阶段已经过去，回报应“细水长流”。要做到此，便需要调整产品结构，而茅台保健酒公司的产品线正好符合市场的需要。

  著名酒水营销专家王朝成在论坛中说，传统的白酒销售模式分为两种，一种是品牌营销，以53度飞天茅台为典型，另一种是终端营销，以郎酒为典型。结合两种模式各自的利弊，他认为茅台保健酒更适合新的销售模式——据茅台保健酒公司内部人士透露，公司目前正采用这种模式，以更好地实现渠道扁平化和渠道下沉，也便于更好地维护企业与经销商之间的共赢关系。保健酒公司正期待这种销售模式的发力。

  张城在论坛上演讲中表示，茅台不老酒将努力成为茅台集团发力中高端的核心产品，茅台集团保健酒业有限公司也正在努力成为集团的支柱企业，力争在2017年上市，并在2020年实现销售额30-50亿元的目标。