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醉美茅台
[发布时间:2013-11-22 10:19:52 点击率:]

七、国人爱戴的民族品牌(上)

  1949 年新中国建立后,茅台在由国家组织的最权威的五届名酒评酒会上,均获殊荣。

  1953年9月28日,茅台酒在全国第一次评酒会上,被评为国家名酒。1963年11月,茅台酒在全国第二次评酒会上,再次荣获全国名酒称号,并获得名酒证书。1979年9月,茅台酒第三次荣获国家名酒称号。1984年,茅台酒在全国第四届评酒会上获国家质量金质奖。1989年,茅台酒被评为第五届评酒会国家名酒。

  正如中国白酒专业委员会副会长、白酒酿造专家沈怡方所言:“酱香型酒是很好的酒种,含有许多对人体有益的、待认识的成分。这些已日趋被业界和消费者认可。在大曲酱香里头,国酒茅台最好,这是毫无疑问的。品质,没有人能赶上茅台。”

  从新中国成立之初“地方国营茅台酒厂”从几家作坊基础上组建发展至今,茅台人心中一直不敢放下的,是对名誉如生命般的珍视。

  这种荣誉感来自领袖元勋的厚爱,来自专家名流的推崇,也来自普通百姓的公认。

  1949年开国大典前夕,在中国人民政治协商会议第一次会议上,周恩来总理提议将茅台酒作为开国大典的国宴主酒,毛泽东等老一辈无产阶级革命家和各民主党派、各人民团体领导欣然同意,并规定以后国宴及重大庆典活动均以茅台酒为主酒;茅台酒也成为了党和国家第一代领导人接待外宾的国宴专用酒;中国驻各国大使馆设宴,也将茅台酒作为招待外宾的唯一用酒。

  1950年9月,在新中国诞生后的第一个国庆节,周恩来总理又决定庆祝宴会用茅台酒,并亲自挂通时任贵州省委第一书记苏振华的电话,叮嘱他在国庆前调运一批茅台酒到北京备用。

  1958年3月,中共中央在成都召开政治局扩大会议。一天下午,时任贵州省委第一书记兼省长的周林陪毛泽东主席去杜甫草堂。毛泽东主席问周林:“你是贵州仁怀人,你说说,茅台酒生产情况怎么样,茅台酒是用什么神水搞的哟,那么香,那么美?”周林回答:“哪是什么神水?开始茅台酒是用杨柳湾的井水,后来不够用,就用的是您四渡赤水的那个水搞的。”毛泽东主席听后高兴地说:“嗬,原来那么多的水,你何不搞它一万吨?人民需要嘛,国家需要嘛,还可以换钢材汽车,但要保证质量啊!”

  毛泽东主席的嘱托,激励着代代国酒人。2003年,茅台酒产量突破万吨,终于实现了毛泽东主席的夙愿。

  周恩来总理一生特别钟爱茅台酒,常用茅台酒来开展工作。在红军四渡赤水、西安事变、重庆谈判等创建新中国的曲折历程中,茅台酒伴随周恩来发挥了重要的作用。建国以后,周总理用茅台酒成功地解决了许多重大的内政外交问题,把友情和温暖送到了各族人民和各国人民的心窝,使茅台酒的社会价值倍增,留下了许多荡气回肠、广为人知的故事。

  1954年,周恩来总理率中国代表团参加日内瓦会议和万隆会议,用茅台酒成功地打破了帝国主义的外交封锁,建立了新中国与世界各国人民的友好关系。后来周总理激动地说:“在日内瓦助我成功的有‘两台’,一是贵州茅台,二是戏剧《梁山伯与祝英台》。”

  朱德总司令一向关心茅台酒的发展。1954年10月,他针对当时有人片面强调增产节约而改动茅台酒5斤粮食酿1斤茅台酒的用粮比例,直接打电话通知时任贵州省委书记兼省长的周林:“不要片面强调增产节约。节约一度电、一吨煤、一吨水,也是增产节约嘛,不要在茅台酒的传统工艺上打主意。一定要按照茅台酒的传统工艺,一定要保证茅台酒的质量,不能损害茅台酒的声誉。这是政治性的任务。”

  1958年,在极“左”路线影响下,全国人民大炼钢铁,学生停课,工人农民停产,抽人大炼钢铁。正当茅台酒厂准备抽调大批人员兴建炼铁炉时,上级领导传来了朱德副主席的指示:“不要因为钢铁元帅升帐,就忘了茅台酒的生产,贵州要一手抓钢铁,一手抓茅台酒生产。”

  1963年3月,朱德委员长偕同夫人康克清前往贵州视察,在省政府的招待宴会上,朱德委员长一边品尝茅台酒,一边询问茅台酒的生产情况。他一再对周林等贵州省党政军领导叮嘱,一定要恢复传统工艺,保证茅台酒的质量,不要损害茅台酒的声誉。

  邓小平非常关心茅台酒的发展。1958年和1965年,时任中共中央总书记的邓小平两次来遵义视察时,指示贵州省和遵义地区的领导:要把茅台酒作为地方优势“优先发展,以适应人民群众的生活需要”。1976年,粉碎“四人帮”的消息传开后,72岁高龄的邓小平高兴得一连喝了27杯茅台酒,有人形容他“仰首把绝世内乱一口喝干”。作为国家最高领导人的邓小平还曾用珍藏了20多年的茅台酒宴请英国女王,让茅台酒见证了香港回归中国谈判中的智慧。据方毅副总理介绍:“即使后来小平年事已高,已不能喝酒,但他也要把茅台酒摆在桌上随时看看、闻闻,心情就感到舒服。”