“古城”牌白酒已跻身“中国驰名商标”、“中 国文化名酒”、“中国历史文化名酒”、“中国文化复兴名酒”之列，足以称得上谱写中国文化名酒的新篇章。新疆第一窖古城酒业有限公司作为新疆白酒行业中的 “中华老字号”企业，可谓名符其实的新疆第一窖，因此，被越来越多的消费者熟知，不但畅销天山南北，而且远销浙江、上海、江苏、福建、海南、广州等十多个 省市。

  粮好

  粮乃酒之肉，好粮酿好酒。古城奇台属于全国100个产粮大县之一， 又被称为“全国优质粮食大县”。古城奇台由于四季分明、昼夜温差大、年日照时间长，无污染，温差大，盛产优质高粱、小麦、玉米等原料，淀粉含量高面筋质 强，粮食成分达到酿造优质白酒的最佳状态。古城酒所用原料就是产自天山逆温带的优质小麦、大麦、玉米、高粱等上等原料，属纯粮酿造。这是上天对古城酒业的 恩赐。

  水好

  “水乃酒之血”，好水出好酒。俗话说好山好水出好酒，水乃酒之血 液，白酒酿造与环境休戚相关。从新疆白酒企业地理分布我们发现，新疆白酒企业缘其地势，形成了天山、昆仑山两大产酒带，均是依托千年的冰川融水和丰足的粮 食供给构成了新疆白酒与内地白酒截然不同的酿造环境。古城酒的酿酒之水皆取自天山冰川雪水。天山山脉远离人间喧嚣，集万年冰川融水、地下水于一体，经过植 物体地质演变矿化涵养而成。明如镜，甘如露，清如冰，碧如玉，富含多种有益人体的微量元素。

  工艺好

  具 有600多年酿造历史的古城酒业是新疆白酒业及酒文化的发源地。数代古城酿造大师博采中国传统工艺之长，采用水甘、料实、工精、器洁、曲时、窖湿六大秘 诀，老五甑续糟混烧，经泥窖百余天发酵，结合现代科技精心酿造。萃取五谷精华，用陶坛等容器长期储存窖藏而成。根据其独特的工艺生产的原酒，经长期贮存陈 熟，按其质量风格特点，精心挑选、组合、调配、调味，形成了香、绵、甜、净的典型风格，确保每一滴古城原酒皆酒香纯正浓郁、酒色和谐丰盈、酒体香似幽兰， 芳香不散，口感绵柔丰厚，使古城酒成为消费者的首选酒。古城酒悠久历史和深厚的文化底蕴，实现了古城酒业以酒品见人品，以酒魂见商魂的精神境界。2009 年9月，“古城窖酒酿造技艺”被自治区人民政府列为“自治区级非物质文化遗产“名录。

  品质好

  质 量是企业的生命线，是品牌的地平线，是营销的起跑线和终点线；是全体干部员工生存发展、快乐工作、幸福生活的根本保障线，是企业参与市场的生存线。古城酒 业坚持以“质量立企 营销强企 资本活企 文化兴企”的经营理念，高度重视产品质量，严格按标准和流程控制生产过程，把“质量立企”的宗旨牢牢记在心中，做到岗有责，人到位，事有果，用生命来捍卫 质量。严格按照ISO9000质量体系管理标准，做好各类原材料、半成品、成品的过程检验与控制，落实好各项检查、审核工作，确保产品100%合格。充分 利用“自治区级企业技术中心”、“郭刚酿酒技能大师工作室”、“企业科协”等优势平台，开展具有研究性的课题，稳定和提升“古城酒”的品质；积极推进QC 小组活动，从小改、小革、小发明、小创新、小建议等“五小”着手，解决产品实现过程中的问题；加强品质和检验的分析、讨论，做到发现问题、认识问题、解决 问题，持续提升产品质量。

  技术好

  在新疆，国家级白酒评为仅有4名，古城酒业就占据2名。2名国家 级白酒评委凭借自身的优势及经验精心设计古城酒，古城酒品也在600年来各代大师的不断改进与创新下，形成了独有的酿造技艺与口感。古城酒业坚持纯粮固态 发酵白酒的传统工艺，采用三甑转的工艺、双轮底的先进技术，纯粹的粮食为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、生产出中国优质白酒的特定品 质。浓香型采用混蒸混烧、清香型采用清蒸清烧，酱香型采用一次性投梁、高温堆积发酵，兼香型采用大蒸大回的工艺。酿造出古城特有的优良品质。古城酒业以消 费者需求为导向——健康饮酒，利用当地出产的具有香气优雅的苹果加入到酒醅内共同发酵，生产的清香白酒经过一定时期的存储到散发出特有的苹果香味，深得消 费者喜爱。在酒体研发的上，探索、试制、加大组合、勾兑、检测等技术，利用窖泥改造实验、有机窖泥实验，苹果醋的实验，推出一系列“新疆第一窖”（大印 酒）、“古城清雅酒”、“古城原酒”、“天露”、“地蕴”“古城王窖系列”“雪莲灵芝补酒”等中高端及保健产品，尤其是古城“梅兰竹菊四君子”酒进驻北京 国家奥林匹克体育中心并且成为其专供用酒；培育的古城老窖被新疆酒文化酒市场研究中心授予“新疆第一窖”称号。开发实施苹果在清香型酒中增香的新工艺。 “古城清雅酒”荣获西北地区“优秀创新白酒”称号，获昌吉州科学技术进步奖。QC课题在昌吉州第二十五届成果发布上获优秀小组奖和先进小组奖。

  品牌好

  古 城酒业荣膺“中国驰名商标”、“中华老字号”、“国家级工业旅游示范点”、“国家级重合同守信誉”企业、中国新八大历史文化名酒以及自治区农业产业化重点 龙头企业、新疆著名商标、新疆名牌和“守合同、重信用”企业等荣誉，古城清香型“古城大曲”曾荣获1984、1988两届商业部银爵奖，52度“新疆第一 窖”荣获全国浓香型白酒质量优秀产品奖；“古城”牌新疆第一窖酒荣获全国酒业产品质量安全诚信推荐品牌；“新疆第一窖”、“古城老窖”荣获中国历史文化名 酒和中国文化名酒”。

  2002年古城酒业通过ISO90001:2000版质量管理体系认证，2005年被评定为“自治区级企业技术中 心”。“古窖池”被自治区人民政府列入“文物保护单位”。“古城窖酒酿造技艺”被自治区列为“非物质文化遗产”名录。2014年3月，古城酒业工业旅游被 国家认定为AAA级旅游景区。

  运营好

  古城酒业采用三个一加一的商业模式，在区 域市场进行深度营销，扎根市场深部实现“根灌”，构筑区域竞争屏障。营销重心下沉，直接接触顾客，融入顾客，与顾客深入互动，为顾客提供服务，有效开发， 积累顾客资源，在实际市场份额和顾客心理两个层面上，均建立起竞争对手难以逾越的屏障。以核心产品开拓市场，压缩产品种类，提高产品在市场的占有率和竞争 力。开拓高端市场，扩大中端市场份额，满足日常低档消费需求。发展微营销，与“酒仙网”牵手，尝试020模式（线上、线下相融合），选择合适的产品在网络 平台上进行销售。推广团购直营模式，激发全员参与销售而定热情。

  新疆酒文化从第一窖中崛起，古城人精神在六百年里延伸。随着新知识经济 时代的到来，古城酒业将继续坚持“质量立企，营销强企，资本活企，文化兴企”的经营理念，秉承“酿造美酒，奉献社会，造福员工，贡献地方，百年古城，流芳 百年”的神圣使命，紧紧依托“中国五都”粮都、酒都之特点，发扬“立德育人、学习创新、高效和谐、服务客户”的企业精神，遵循“提高科技含量、争创名优品 牌、满足顾客需求是古城酒业人永恒的”质量方针，不断创新和丰富企业文化，为谱写中国酒文化的新篇章而扬帆远航。