过期7个月的牛小排“回炉”再造，麦当劳麦乐鸡、肯德基烟熏肉饼里则掺入5%的次品……20日晚，沪上一家食品生产企业的违反食品安全行为被媒体曝光。作为该企业的合作伙伴，一批在华开展业务的跨国餐饮巨头“中招”。

  东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。

  过期原料披上光鲜“外衣”

  记者调查发现，2014年6月18日，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。

  不 仅如此，福喜的工厂内甚至曾就一批过期了7个月的冷冻腌制牛小排发出内部邮件，要求延长保质期并用于生产。最后，这批10吨重的过期半产品被重新切割、加 工、包装，而没有被作为垃圾处理。此外，每天产生的次品中，也有一些被重新作为原料回炉加工。有员工透露，在生产原料中一般加入5%的次品，打成肉浆后就 重新生产，成为全新的麦乐鸡。

  为了掩盖这些问题，上海福喜在客户检查时会采取“障眼法”。比如，5月21日，当麦当劳检查工厂生产时，次品全都消失了。可检查一过，次品又被推回生产线。工厂甚至准备了两本账本以应对检查。

  上海福喜或供应15家知名快餐

  资料显示，上海福喜隶属于美国福喜（OSI）集团公司，为美国独资企业，自1996年起即在上海注册登记，就在20日当天其仍在招聘质量工程师等多个职位。

  根 据上海工商部门及上海福喜有限公司所在的嘉定马陆区政务网站相关公开信息，上海福喜公司为上海市政府批准成立的一家美国独资企业，“主要从事为国际知名快 餐连锁店提供肉类、海鲜、米面制作及蔬菜产品的生产和加工业务。”该公司为外商投资投资性公司，投资人欧喜投资（中国）有限公司，法定代表人David Gerard Mc Donald。

  此外，相关信息亦显示，作为上海福喜母公司的美国福喜集团，是一家在全球17个国家拥有50多家食 品加工厂的国际化食品集团，公司成立于1909年，集团总部位于美国芝加哥。除了在上海设立上海福喜食品有限公司外，在廊坊、广州、昆明、周口等地均设立 有相关食品公司；在福建、河南等地则设有多个农牧发展有限公司。

  嘉定区政府公开信息显示，就在今年，上海福喜食品公司还获得了嘉定区的表彰，被评为“嘉定新城（马路镇）食品安全生产先进单位（A级）”。

  一个名为福喜集团的官网显示，上海福喜食品有限公司生产的加工食品所供应的品牌如下：麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐。

  过期肉“优先”供中国市场使用

  上 海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡 块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。在记者提出质疑后，其工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。

  18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。另外，肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。

  记 者还发现，供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用，小牛排已经发霉发绿。2014年6月11日和12日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨 过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是，经过处理，保质期又重新打印延长了一年。(本报综合报道）

  上海食药监部门20日晚连夜突击检查，由上海市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华带队，他现场作出肯德基、麦当劳立即下架福喜提供的所有食品的决定。

  对 于供应商被爆食品安全问题，麦当劳20日晚表示，已第一时间通知所有餐厅立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，公司立即成立调查小组，对上 海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。麦当劳同时强调对供应商的违法违规行为会“零容忍”。旗下拥有肯德基和必胜客等品牌的百胜集团也表 示，正在全面了解情况，将尽快回复外界。