梅兰春万吨级 绿色低碳白酒新基地 竣工投产
[发布时间：2014-07-26 20:12:24 点击率：]

  上世纪80年代开始，梅兰春酒凭借精湛的酿造工艺和独特的芝麻香香型，逐渐在全国白酒市场闯出一片天地。但直到2005年改制前，企业年产能只有300吨。在迎来改制新生后，一直养在深闺人未识的梅兰春展现了大家闺秀的迷人风采。2006年，企业依托老厂区进行改造，将产能提升到1000吨。梅兰春人突破从基础设施开始。厂房设备、窖池由于长期处于闲置状态，梅兰春人每年投资1000万元，用于进行技术改造。为了扩大原酒生产能力，先后修复了156个窖池，实现了年产原酒800吨，销售翻番的快速转变。在家门口的泰州市场，众多竞争对手，不得不对这个昔日还在生死线上挣扎的对手肃然起敬，刮目相看。梅兰春乘势出击，以泰州作为企业的主战场，因地制宜，灵活机动的扩大市场覆盖面。抢滩扬州市场时，梅兰春人结合扬州市场特点，以二十四桥、瘦西湖、五亭桥、何园、个园、白塔为“封面”的“扬州六景”系列酒，让当地消费者耳目一新。进军兴化市场，则以当地的板桥六景出现，产品与本土文化的高度融合让梅兰春不仅在市场上站稳了脚跟，独树一帜、个性新颖的市场策略更让企业快速挺进泰州区域白酒市场“前三强”。与此同时，梅兰春挥师南京、张家港、南通，建立起数百人的营销铁军，形成以泰州苏中为主战场，辐射江苏全境的营销网络。梅兰春人重金打造的高端白酒品牌“老爷子”酒，进入了北京收藏品市场，成为了高端白酒的价值标杆。

  据梅兰春酒厂有限公司董事长刘秀兰介绍，目前，梅兰春酒已在全国17个省拥有500多个销售网点。2005年以来，企业每年销售增幅都保持在30%以上。2010年，企业产值破亿，实现销售收入6000万元，利润1000万元，2013年产值更是达到3亿元。面对梅兰春快速发展的市场态势，产能成为制约企业跨越式发展的主要因素。

  在建设万吨级白酒新基地的同时，梅兰春加速软实力提升。梅兰春拥有高标准的微生物研究中心，在酿酒微生物研究上实现了重大突破，驾驭微生物发酵产香是梅兰春生产技术上的核心竞争实力，并以此在芝麻香特征成分分析上取得了显着成果。目前，梅兰春率先国内同行实现了500多种成分的检出，关键主体香味成分得到了深入认识，生产工艺更加稳定科学。前不久，中国白酒专家协会副会长沈怡方实地考察梅兰春酒业后，盛赞梅兰春是中国芝麻香白酒的技术标杆企业，生产工艺水平处于国内领先水平。

  绿色生态酿酒是梅兰春新基地的一大特点。高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏，长期贮存的四高一长是梅兰春芝麻香白酒的独特工艺。梅兰春董事长刘秀兰介绍，以白酒生产中余下的废酒糟作为燃料，每年能够节省原煤1.6万吨，减少二氧化硫排放130多吨。同时，这套锅炉系统还能够有效地对蒸馏等环节产生的余热蒸汽进行回收再利用。“当时做过测算，相比买一套普通锅炉，建生物质锅炉起码要多花5000多万，但算算它给厂子带来的长期效益和生态效益，一切都值了。”刘秀兰说。