“绿巨人”要掀起“大米的革命”
[发布时间：2014-10-27 09:28:54 点击率：]

  糖尿病患者的饮食误区

  “宜糖米”系由绿巨人生物技术有限公司联合浙江大学、金华市农科院运用现代生物育种技术，历经8年的攻关，在国际上率先培育出的高抗性淀粉水稻新品种。作为一种纯天然的功能大米，“宜糖米”的抗性淀粉含量很高，是普通优质大米20倍以上，粗纤维也高于普通大米，而蛋白质和脂肪相仿。因此食用“宜糖米”，不仅一日三餐可满足对抗性淀粉的保健需求，也可充分满足正常的营养需求。

  “宜糖米”主要种植基地在金华婺城区的汤溪镇、罗埠镇和蒋堂镇，面积约1万亩。“宜糖米”种植过程中几乎不打药，每块田里都装有“杀虫灯”诱杀害虫，米质没有任何污染，受到消费者的喜爱，仅金华地区年销量约30万斤。上海华东医院用宜糖米替代同等数量的普通日常主食，对随机择取的37名2型糖尿病患者进行12周食用宜糖米的临床观察试验。研究结果表明，宜糖米对2型糖尿病患者在餐后血糖、糖化血红蛋白等有明显的改善作用。食用“宜糖食品”能补充人体必需的抗性淀粉，从源头途径预防糖尿病、三高、肥胖和心脑血管等疾病，有利于肠道健康、防止便秘和结肠癌，这也是浙江大学教授、博导吴殿星评价绿巨人生物公司掀起中国人餐桌“大米革命”的由来，因为宜糖食品能使追求健康人士在一日三餐间轻松保健，宜糖米与普通大米生理活性不同，但有着相似的生物利用度、能量值和消化性。

  “糖尿病患者一提到饮食营养治疗，就马上想到饥饿疗法，其实这是不对的。”中国营养学会理事、中国医师协会营养医师专业委员会常委、浙江省营养学会临床营养专业委员会主任委员张片红教授说，目前糖尿病人饮食治疗中存在不少误区，如认为单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃得越少对病情控制越有利；咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入；多吃了食物，只要加大口服降糖药剂量可以使血糖正常；饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系；少吃一顿就不用再吃药；采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了等等。“这些认知都是错误的。”张片红说糖尿病饮食首先讲究的是平衡膳食，患者应维持标准体重，摄入和标准体重及活动强度相一致的食量。若体重突然下降会引起代谢紊乱、营养失衡，不但不利于糖尿病的控制，反而加重病情。

  第四代宜糖米的抗性淀粉含量很高，是普通优质大米的20倍以上，粗纤维也高于普通大米，而蛋白质和脂肪相仿，可延缓整粒米饭中糖的释放和吸收速度，有利于糖尿病患者平衡餐后血糖。糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养之间需保持一定的比例。需要提醒的是，若碳水化合物不按照55%~65%的比例摄入，将可能导致脂肪的过度分解，出现酮症甚至发生酸中毒。因此糖尿病患者的主食量每天不宜少于250g~300g，饮食中的碳水化合物尤其是淀粉，与血糖稳态、脂肪代谢密切相关。抗性淀粉高的食物具有较低的血糖生成指数，从而可降低人体餐后的血糖值。目前，一些医院营养科包括金华市中心医院已经着手在临床上推广适合糖尿病人吃的宜糖米。

  2014年4月30日，金华市科技局组织专家对绿巨人公司承担的“糖尿病专用优质粳稻品种选育与开发”项目进行验收。有关农业、种子、食品、医学专家听取了项目组的汇报，对研发的第四代宜糖米产品进行了品尝鉴定。专家组认为高抗性淀粉优质粳稻新品种不仅解决了之前三代宜糖米品种的口感问题，而且通过项目实施，育成了抗性淀粉含量高达10%以上的高抗性淀粉优质粳稻品种“宜糖粳1号”，优质高抗性籼稻“宜糖籼1号”等品种4个，以宜糖米为研究对象，完成了宜糖米GI（血糖生成指数）研究及对血糖的影响等功效认证，并形成了2份研究报告，证明宜糖米是一种低GI食品，对糖尿病患者具有明显的改善体质作用。

  互联网思维助推大市场

  大米是民生食品，近年来各地也有一批优质大米注重打品牌提高附加值，但更多只停留在口感层面。而作为功能食品的的宜糖米系列产品独有优势，符合特殊人群的需求，只是因为缺乏认知，需要更多推广渠道。这些年来，徐开盛经历了各种尝试，甚至付出了比研发产品更多的心血，希望找到一条嫁接消费者的捷径。

  去年开始徐开盛把宜糖米搬到网上销售，在绿巨人公司的“网上商城”，链接了宜糖米的天猫商城店。刚刚上线的时候，5公斤装的第三代宜糖米一月销量只有50多件，但几个月后就实现了翻番，如今一个月达到200多件。这让徐开盛甚是惊喜：“在线下找经销商做渠道建设很花功夫，想不到在网上轻轻松松就能实现翻倍的交易量。”

  一直以来绿巨人的销售模式都是经销商加盟，除了企业所在的金华地区为直营之外，其他所有的推广宣传和销售都交给区域经销商来完成。因此对于当地市场的实际开拓和销售情况，公司并不能准确掌握。传统食品尤其是大米在网上销售受到物流成本的限制发展起来比较困难，但是宜糖米作为具有特殊保健功能、适合糖尿病等特殊人群食用，这种差异化的卖点在网上销售可以大大弥补传统渠道的短板。除了天猫商城、1号店，徐开盛还在考虑增加京东商城等更多的网络店铺。

  目前在网上销售的宜糖米产品种类并不多，但让徐开盛有信心的是，宜糖食品对糖尿病人控制血糖效果明显，食用后较短时间就能感觉到功效，因此从点击率到实际产生购买行为的转换率高于一般食品的网上销售（新客户转换率20%，老客户转换率40%），并且重复购买率也相当高。“有段时间发货我们注意到，发往广西的快递频繁起来，仔细一看发现几乎都是一个村里的，这说明已经形成了口碑效应。”网络销售数据以及反馈及时的销售细节，让习惯了找传统经销渠道的徐开盛开始考虑电商的推广。试水电子商务不仅将产品推广到了经销商没有覆盖的地区，还让绿巨人前所未有地掌握了渠道的完整话语权。尽管线上销售的定价跟线下相同，但销售成本显然更低于线下。

  “网络上潜在的市场规模是开辟一两个区域的传统渠道所无法比拟的，我们已经在杭州天河高科技园区成立宜之糖科技有限公司，聘请原来在磐石、阿里巴巴的骨干人员作为合伙人加盟，把网络渠道作为主渠道来发展。”徐开盛表示，过去宜糖米产品一般以江浙沪和国内一线城市销售为主，现在通过电子商务结合现代物流和支付工具，弥补了这一销售短板，东北、广西甚至新疆等边远地区也将成为网店的主力消费群体。去年绿巨人公司用功能米为原料酿造的原浆白酒投放市场，被誉为“浙商红”的家乡酒，随着全球浙商的脚步进入各地高端市场。同时随着宜糖麦的问世，包括面包、糕点等系列功能食品都将问世，宜糖食品加盟店也将在线下同步推开。

  在做好渠道建设的同时，徐开盛还尝试建立购买优惠机制，比如实行会员制，对于买得多的顾客给予折扣优惠；还有就是推荐购买的激励制，对于推荐购买的消费者给予积分减免等方式，通过这些实实在在的增值服务回馈客户：“赚钱还是其次的，我们长远的目标是要树立绿巨人的功能食品品牌形象，打开宜糖米、宜糖麦的认知度。”

  作为从农技干部起家的徐开盛，在商品经济大海里摸索着现代销售的门道，他坚信功能食品“小而美”的逻辑：“现在做大众产品没有优势，但是符合特殊人群的功能产品还是会有很大的增长潜力，这就是一种互联网思维，绿色农产品未来的发展十分向好，只要产品是安全健康的就不愁销路。如今正是新型农业发展的好时代，因为消费者愿意为安全的饮食掏腰包，关键是我们要耐得住冷清，真正把产品做好、服务跟上去。”