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在做好技术交流沟通的同时,我们还与伊力特的新、老朋友、同学、亲友畅谈新疆白酒的未来发展,讨论当前白酒行业的困难和解决方法,也对伊力特的生产技术工艺特点、设备更新改造、工作生产流程,职工福利待遇、技术中心的仪器设备配置、检验分析工作开展情况等做了现场观摩和学习,并有了大概的了解,与之相比,我公司有其独特之处,但伊力特也有很多让我们羡慕和学习的地方。
一、管理方面:上班人员全部着工装,主要负责人技术人员佩戴工作证,干部员工一视同仁,看上去整齐划一。办公设很施普通,但整齐干净,工作职责清楚。工资向生产一线倾斜,全部行政工作,技术工作为一线服务。职工福利、住房、子女上学等都有特殊补助,其他活动不能影响正常生产。
二、生产技术:生产工艺划分清晰,贯彻执行到位,原辅料除杂由专人负责,统一配送至车间。奖励机制合理,酿酒车间实行超产奖加质量奖,工人生产积极性高。生产设备在不断更新提升,降低员工劳动强度,减少单班人数,提高了生产效率。设有维修车间,对损坏的设备、工具进行统一修理,减少浪费,增产节约,这方面的做法与我公司80年代的一样,只是我们没能将这些好的东西延续下来。
三、环境水土:伊力特正处在著名的伊犁河谷,三面环山,大西洋的暖湿气流汇聚于此,气候湿润,雨量充沛,是全疆最潮湿的地方,有高耸的南部天山山脉,天然冰川之水汇聚于此,形成了伊犁河,河水常年不断,因此这里水草茂盛,空气湿润、夏无酷热,冬无极寒的特殊气温,造就了新疆著名塞外江南,渔米之乡的美丽地方,非常适合浓香型白酒生产,因而伊力特酒具有其独特的香气和口感,不愧为新疆名酒,这也是我们不及的地方,更无法模仿。
总之,此行去伊犁,感受颇多,和十几年前相比,带着更多的想法和目标,带着责任和好奇,再次体验此地,与前两次大有不同,平常中带着巨变,偶尔一个回想使人茅塞顿开,无意间的一个回眸,目光更加犀利清晰,犹如一个修行者被点化,突然开悟一样......
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