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经过一年多的装修改造,8月3日,百年老店全聚德金匾重张,亮相于改造一新的前门大街上。并将于8月7日前门大街开街当天正式迎客。 燕京八景融入内部装饰
全聚德前门店是老字号“全聚德”的起源店,始建于1864年。去年4月25日,该店为配合前门大街大规模修缮,将起源于前门老店的百年炉火火种封存,与大街一同拉开了为期一年的修缮改造工程。据了解,这是老店在1901年和1992年后,第三次大规模修缮工程。此次改造将燕京八景融入了内部装饰,并与前门大街清末民初的整体风格相统一。
3日,百年火种再度被回炉点燃,并永久留存在“起源店”的店堂中
英文名标志百年老店
在3日的活动中,全聚德集团公司正式向社会发布了“全聚德”三个字的英文名称,即QUANJUDE Peking Roast Duck-since 1864。据全聚德集团公司董事长姜俊贤介绍,这一“国际金招牌”遵循的是由北京市老字号和传神翻译公司规范确定的“老字号企业或品牌名称拼音+经营业态或经营产品+起始年代”的标准译法译成,是北京老字号协会在“迎奥运,传神诠释老字号”活动中,首批公布确认的老字号英文名称之一。
保留外卖窗口
全聚德前门店副总经理王晓珊介绍,新装修后的全聚德前门店共两层,分为正餐和快餐两部分。一层临街部分经营快餐,出售烤鸭便捷快餐,这部分可容纳130名顾客同时用餐,并保留了外卖窗口。其余部分为正餐餐厅,整个餐厅可容纳800余人同时就餐。
(李 静)
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