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选购食品应弄清“保质期”与“保存期”
[发布时间:2008-07-04 00:00:00 点击率:]

  当今市场上许多食品包装上既写着“保质期”又写着“保存期”,消费者在选购时,却不知道该在“保质期”内食用还是在“保存期”内食用。内蒙古自治区赤峰市消费者协会提醒消费者,在选购食品时应认清“保质期”与“保存期”。

  据赤峰市消费者协会介绍,保质期——即最佳食用期,在此期间,产品完全适于销售和食用,食品的感官特性、营养成分、安全性都符合产品标准;超过食品标签上指明的保质期限,食品的某些感官特性,如色、香味就有可能起变化,如果仍然符合卫生标准,在一定时间内仍可食用。

  保存期——是指推荐的最后食用日期,也就是按照食品标签上指明的条件(温度、湿度、阴凉、干燥环境)贮藏,属于最终的食用期,如果超过最终食用期,食品的感官特性、营养成分、安全性就有可能不符合产品标准的要求,甚至发霉、变质,不能食用和销售。

  消协提醒消费者,在购买各种食品时,不仅要看厂家标注的是“保质期”还是“保存期”,还要注意观察销售环境是否符合保存要求才能放心购买。

  (宋景军 汪昭君)