休闲食品成现代人“贴身伴侣”
[发布时间：2008-07-07 00:00:00 点击率：]

　　鸭肫、鸭掌、鸭舌、如意果、牛肉棒、酱卤凤爪……美味的休闲食品越来越多地出现在人们的生活中，休闲食品再不是孩子们的专利。节假日里，在家休息，出外旅行，备上些休闲类食品，更成为一种美食风景。

　　休闲食品成贴身伴侣

　　不经意间，总会在你周边的同事、朋友的办公桌或电脑旁发现一些休闲小食品，或充饥或吃着消遣，这种现象已司空见惯。走进超市，鸭肫、鸭掌、鸭舌、如意果、牛肉棒、酱卤凤爪……包装精致，开袋即食的小包装卤味小食、拌菜、咸味菜、海鲜制品正越来越多地占据着休闲食品的显眼位置，成为出外旅游、走亲访友的必选食品。

　　曾经的小食品，多是父母为孩子准备的零食，如今，零食不再属于儿童的零食，不同年龄层的人都青睐、喜爱上了休闲食品。有消费能力的白领、青年男女、时尚一族更成为休闲食品的主力军，他们看重品牌，只要味道好、营养高，对价格的接受能力也较强。

　　而一些家庭开始有了集体享受休闲食品的习惯，在一些重大体育、娱乐节目转播的同时，一家几口甚至几代人围着电视机边吃边看的景象更不在少数。有关人士称，休闲食品的琳琅满目，不仅让消费者有了更多的选择，同时，也成为一种加强亲情、沟通情感的润滑剂。

　　健康营养成趋势

　　据资料显示，休闲食品每年都有很多新品推出，这也让休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群增多。特别是越来越多的国外休闲食品品牌进入国内，更使得国内的休闲食品呈口味多样化、包装个性化、产品营养化。

　　据了解，将健康营养作为休闲食品的一个主流，低热量、低脂肪、低糖的休闲食品者成为许多喜爱休闲食品的最爱。对追求健康的消费者，一些在国内外市场享有盛誉的品牌，选择天然配料做出的各式口味的休闲食品最受年轻人的追捧。而以玉米、谷物等制作的休闲食品最受年轻女性青睐，在享受美味的同时希望可以保持身材与健康。

　　风味小食受青睐

　　风味型、营养型、享受型、特产型，这些休闲食品涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣。据中百、武商量贩超市买手介绍，时下更多人喜爱上了卤味小包装休闲食品……这些香味浓郁，汁多味醇、咸鲜味美入口有嚼头的卤味美食，更深受成年人喜爱。

　　在一些超市、商场的休闲食品区域，人气很旺，年轻人是这里消费的主体，在家乐福超市里，一年轻女孩选购了各种不同的休闲食品，据称，有些是为周末出外玩准备的，饼干、麦片和饮料则是本周每天早餐的一部分：“平时上班太紧张，没有时间自己做饭，饼干、麦片营养又方便，我们这些单身多是这样解决吃饭问题的。”由此，休闲食品的丰富造就了“饼干饮料族”。

　　休闲食品的特性带给喜爱零食的人们一种快乐，记者在采访中了解到，大部分人在选择购买休闲食品，会到信誉度好的大型超市或商场购买，选择好的品牌，特别一些知名品牌更是消费者所看重的，而对一些小作坊中加工的休闲食品，多数消费者表示不会选购。不少消费者对集贸市场、小商店、小卖部等出售的休闲食品均表示出不信任。

　　(全 仁)