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□赵广飞 房 宁
2008年是中国奥运年，中国农产品质量接受着世界的检阅。各级农业部门和农产品生产企业、基地严格执行质量标准，确保农产品质量安全。截至8月初，农业部抽检的568个蔬菜水果样品合格率均为100％，绿色食品和有机食品合格率也为100%。
多年来，农业标准化工作一直在全力推进。1999年，农业部和财政部共同设立了农业行业标准制修订专项资金。“十五”期间，组织制定农业国家标准700余项、行业标准1800多项、地方标准7000多项，是此前农业标准总和的1.6倍；农业标准化实施范围不断扩大，创建国家级标准化示范区539个，建设省级标准化示范区近3500个，示范面积8000万亩。北京市级农业标准化生产示范基地有1020家，贯彻实施的国标、行标、北京市地标等农业系列标准达1600多个；天津累计制修订农业地方标准257项，农业生产技术规程50项；江苏建设了60多个国家和省级水产养殖标准化示范区，组织制修订国家、行业、地方标准160多项……
农业标准化工作已经步入法制化轨道。2006年11月1日实施的《农产品质量安全法》强调，“国家建立健全农产品质量安全标准体系”。农业标准化工作迎来了新的契机。2007年农产品质量安全专项整治期间，农业部集中发布的各类标准就达325项。今年3月，农业部启动“助奥行动”，对助奥农产品提出的“四有”要求中，“有标准”就是一道硬杠杠。“这些标准在制定时首先考虑的就是安全问题，具体的生产过程、操作规范都有相应的标准。可以说，只要按标准生产，就能保证农产品的质量安全。”中国农科院农业质量标准与检测所叶志华研究员介绍，“十五”以来，我国农产品安全状况整体好转，这其中农产品质量标准发挥了重要作用。
从制定到落实，农业标准化工作越做越细、越做越实。农业部连年实施农业标准化示范项目，建设国家级农业标准化示范县（农场），不断强化对农民和农技人员的标准化培训。吉林省将地方标准制修订项目列入财政预算予以保证；浙江省把农业标准化推广作为各级农技人员的主要任务列入年度考核目标……如今，标准已经涵盖农业生产流通的全过程，并在努力与国际标准接轨。农业部已制定发布番茄和辣椒等6种蔬菜的等级规格标准，豆角和马铃薯等品种的等级规格标准也在制定中，标志着我国农产品市场流通正大步迈向标准化，与国际标准接轨步伐进一步加快。标准化工作走在前列的山东省，农产品出口到160多个国家和地区，今年1－7月份，出口总额达57亿多美元，同比增长13.3％。
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