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作为山东乳品行业的“领头羊”——济南佳宝乳业有限公司在去年以来的金融危机中却并未受到任何影响。佳宝乳业始终秉承诚信的经营理念，在质监局、畜牧局等驻厂监管人员的指导与帮助下，从饲料、奶源、生产到产品出厂的各个环节都严格把关，并运用DHI技术和微生物检测仪做好检验和控制。
佳宝乳业严格执行一贯的“三个把关”原则：一是严把奶源质量关。佳宝乳业对牧场、小区全部指派驻厂监管人员及公司技术人员驻场进行24小时监管，对挤奶等关键点进行全过程控制，对每个批次的鲜奶采样封存，专人专车，批批送检，确保合格后再入罐加工，不合格鲜奶就地销毁。二是严把奶牛饲料关。佳宝乳业从源头抓起，对奶牛饲料进行严格把关，所有购进饲料严格检验三聚氰胺项目等。三是严把生产过程关。佳宝乳业始终严格按照工艺流程进行监管，按照HACCP、ISO9001等体系的标准要求，进行标准化生产，强化内部管理，确保产品质量安全。
业内人士总结了佳宝乳业在逆境中取胜的原因：一是奶牛品种好。佳宝乳业一直坚持自己饲养良种奶牛，发展奶牛小区，不收散户送来的牛奶。佳宝乳业两大牧场共有自行提纯改良繁育高产奶牛1万余头，另有近百个奶牛饲养小区的十万头奶牛为佳宝提供鲜奶，奶源非常丰富并且安全可靠。二是饲养方式好。佳宝牧场采用世界上最先进的牧场建设方式和管理方式，全面实现了奶牛饲养的自动化，配有产房、治疗室、药房等。三是饲料配比好。多年来，佳宝的奶牛每天吃的是青贮玉米秸秆、羊草、苜蓿等复合饲料，这些饲料按照一定比例进行科学合理的混合，最终成为全价饲料，这是确保佳宝优质奶源的关键所在，严格的原料控制成为佳宝产品可靠的品质保证。 （石 芝）
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